Vocabulário essencial no mundo cervejeiro

Se és novo no mundo da cerveja artesanal, podes estar um pouco “sobrecarregado” com toda a nova terminologia e calão. Mas não te preocupes, estamos aqui para ajudar! Aqui estão algumas palavras essenciais do vocabulário da cerveja artesanal que precisas saber:

ABV - ABV significa Álcool por Volume e refere-se à porcentagem de álcool numa cerveja. Este é um fator importante a ser considerado ao escolher uma cerveja, pois as cervejas com ABV mais alto geralmente têm sabor e efeito mais fortes.

IBU - IBU significa International Bitterness Units e mede o nível de amargor em uma cerveja. Isso é importante para cervejas lupuladas como as IPAs, pois IBUs mais altos resultarão num sabor mais amargo.

Lúpulo - O lúpulo é um tipo de flor usada para adicionar amargor, sabor e aroma à cerveja. Eles são um ingrediente crucial em muitos estilos de cerveja artesanal, especialmente IPAs. Falamos sobre os vários tipos de lúpulos em posts anteriores.

Malte - O malte é um tipo de grão que é usado para fazer cerveja. Ele fornece a doçura e o corpo da cerveja, e diferentes tipos de malte podem dar à cerveja diferentes sabores e cores.

Stout - Stout é uma cerveja escura e encorpada que normalmente é feita com cevada torrada. Tem um sabor rico e maltado e é frequentemente associado a sabores como chocolate e café. Os amantes deste tipo de cerveja são conhecidos por “petroleiros”.

IPA - IPA significa India Pale Ale e é um estilo de cerveja conhecido por seu sabor e aroma lupulado. As IPAs podem variar de leves e fáceis de beber a pesadas e amargas, dependendo do estilo específico.

Sour - As cervejas azedas são um estilo de cerveja intencionalmente feito com sabores azedos, muitas vezes através do uso de bactérias ou leveduras selvagens. Eles podem ter uma ampla gama de sabores, desde azedo e frutado até funky e terroso.

Barrel-aged - Cervejas envelhecidas em barris são cervejas envelhecidas em barris, geralmente de uísque ou vinho, para dar às cervejas um sabor e caráter únicos. As cervejas envelhecidas em barris podem ter sabores como baunilha, carvalho e fumado..

Cerveja Session - As cervejas Session são cervejas com baixo teor alcoólico e projetadas para serem fáceis de beber. São uma ótima opção para um longo dia de bebedeira ou para quem quer beber várias cervejas sem ficar muito bebado.

Estas são apenas algumas palavras essenciais do vocabulário da cerveja artesanal para começar. Ao explorar o mundo da cerveja artesanal, vais encontrar muitos outros termos e calões, mas não deixes que isso intimide! Com um pouco de prática, vais ficar um especialista em cervejas artesanais. Saúde!